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长白山 梅花鹿 鹿筋
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长白山 梅花鹿 鹿筋
  • 商品重量:200克
  • 商品点击数:1452
  • 市场价格:¥189.60元
    本店售价:¥158.00元
  • 用户评价: comment rank 5
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商品描述:

商品属性

本品为梅花鹿鹿筋,鹿场拿货,保证纯品。每捆200克。

注明:本商铺销售的绝对是直接鹿场拿货,绝非赝品,那些卖几十元一斤的 自称是梅花鹿鹿筋的假货 不建议朋友们购买。

鹿筋为鹿科动物梅花鹿四肢的筋。功效:补肾阳、壮筋骨。主治:治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精。鉴定:干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲之个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛。质坚韧,气微腥。

健骨强腰鹿筋方:
功效:本方补虚损,壮筋骨,适,用于腰膝酸软、筋骨萎弱者服用。
用料:干鹿筋200克,雪莲花3克,蘑菇片50克,鸡脚200克,火腿25克,另外有味精、料酒、姜、葱白、精盐、高汤各适量。
制作方法:将鹿筋用冷水洗净,加入开水,浸泡,水凉再换,反复多次,待鹿筋发涨后才能
使用;姜切片,葱切段;将发好的鹿筋修净筋膜,切成指条块下锅,加入葱姜、料酒、水,将鹿筋煨透取出,鹿筋放入盘子里;鸡脚用开水烫透,脱去黄衣,斩去瓜尖,拆去大骨,洗净后放入盘子内;将雪莲花洗净后用纱布袋松装放入盘子内,面上再放火腿片、蘑菇片,加入高汤、料酒、姜、葱上笼蒸至鹿筋熟软时取出(约2小时)滤出厚汁,汤中加入味精、盐,倒人盘子内,再蒸半小时取出即成。

蒜烧鹿筋
鹿筋是鹿脚的肌腱,系珍稀原料。有壮筋骨、补阳的功效,对治劳损、脚转筋、风湿关节痛、手足无力,胃寒等症有一定疗效。
主料:鹿筋200克。
配料:蒜瓣100克,熟火腿、水发冬菇各50克,老蛋黄糕、水发玉兰片各30克。
调料:酱油、湿淀粉、葱段各30克,甜酱油*15克,姜片、芝麻油各20克,精盐、绍酒各10克,味精2克,鸡清汤800毫升,熟猪油100克。
1、鹿筋入锅加冷水800克,煮焖至松软,弃杂质洗净,切成5厘米长的一字条,人容器注入鸡清汤(500毫升)、葱段、姜片,上笼蒸,沥去汤汁,拣去葱姜。
2、熟云腿、老蛋黄糕、水发冬菇、水发玉兰片切成5厘米长条。
3、炒锅上旺火,注入猪油(80克),放入蒜瓣炸香,色黄捞出;下云腿、冬菇炒香;下玉兰片、老蛋黄糕、注人鸡清汤(300毫升)、绍酒、鹿筋,沸时去浮沫;再下精盐、味精、酱油、甜酱油、蒜瓣,先用小火烧2分钟,后改为旺火,将汁收至快干时,用湿淀粉勾芡,淋上明油(熟猪油,下同)装盘,再淋上芝麻油,即成。

巴戟鸡茸鹿筋
功效:补肾阳,强筋骨,祛风湿。适用于腰膝无力,关节酸痛,小便不禁,阳痿,遗精,风寒湿痹等症。
用料:巴戟10克 ,水发口蘑5克,水发鹿筋150克,油菜10克,鸡肉50克,精盐2 克,鸡蛋清1个,料酒6克,冬笋 10克,味精3克,火腿10克,鸡汤250克。
制作方法
1.巴戟去内硬梗,切2厘米长的段,用糯米拌炒至米焦,去米,将 巴戟研成细末;把水发鹿筋切成3厘米长的段,用开水烫透,控净水分。冬笋、火腿、油菜切成象眼片;口蘑切成薄片。
2.将鸡肉砸成细泥,加入鸡蛋清、鸡汤、精盐,搅成粥糊状,放入切好的鹿筋,搅拌均匀。
3.炒锅内放入开水,将拌好的鹿筋、鸡泥撒入锅内,烧开后,浮起时捞出。
4.锅内放入鸡汤、冬笋、口蘑、油菜、火腿、精盐、料酒、巴戟粉,烧开后,放入氽熟的鸡茸鹿筋,撇净浮沫,放入味精,盛入汤碗 内即成

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