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长白山人参炖猪心汤,改善现代人生活紧张造成的心跳问题 。
长白山人参网 / 2014-12-29
长白山人参炖猪心汤,改善现代人生活紧张造成的心跳问题 。

现代人生活紧张,营养又容易有偏差,有心悸问题的人数直線上升,很多人的心悸是因为贫血或饮食失调。心脏承受过大的压力,就好像身体过劳、做太粗重的工作过久。正常人或许每分钟只跳70下,心悸的人却跳了90下以上,自然觉得胸口紧闷不适。 心跳越快,寿命就越短。
还有些人心悸时,会觉得胸口像忽然被重力撞击般,这是心脏无力的征兆,因为心脏里的电流不稳定,瞬间停止时,身体会感受到严重的震动。基本上,心脏跳得越快,寿命也就越短,

人参功能: 大补元气, 开心益智, 添精神,定惊悸,除烦渴。治虚劳内伤、虚热自汗、多梦纷纭、呕哕反胃、虚咳喘促。 

人参猪心汤,适合哪些人 
1心脏较无力的人,出现活动即喘、心悸、心跳快或出现胸闷或伴随咳嗽声虚而无力、手脚冰冷的人。 2脾胃虚弱,出现疲倦乏力、食欲不振、常觉得腹部胀满或经常腹泻的人。 
3产后或手术失血过多,出现倦怠无力、嗜睡、排便不畅、手脚冰冷的人。

长白山人参猪心汤作法:
材 料 
人参片9片、枸杞1把、猪心1颗。 
选择猪心是因为以形补形,若取得方便,也可以换成鸡心、牛心或羊心。若用较嫩的鸡心,建议使用一把的量,并将人参改为参须,且鸡心不需要切割和塞入,和参须一起炖煮即可。 

做 法

 1 .将猪心洗净,在上方四分之一处橫切一刀,但不要切断。(如果切口过大,插入参片后可以用牙签辅助,将猪心阖起。)
2 .在裸露出来的心房、心室里,插入人参片,然后将猪心阖起,看起来像恢复原状(如图a)。 
3 .放入电锅中,内锅加水,高度必须淹过猪心,放入枸杞,炖煮1~2小时,直到肉质软烂为止。
4 待温后,拿出猪心切片。
枸杞会决定汤的甜度,不喜欢人参味道的人,枸杞可放多一点。
吃法 
利用饭前喝汤,至于猪心切片可以等用餐时再吃。

食用禁忌 

1喜食烧烤油炸之物或喜饮酒,出现胃闷胀不适、口渴而伴随胸闷、心悸者忌食。 
2风热外感,出现发烧、喉咙痛、口渴、咳黄痰时忌食。
3实证血压高,表现出火气大、口渴或口苦,或有口臭、便秘、小便黄等症状者忌食。
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