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体弱畏寒 经常感冒人群的最好食补
长白山人参网 / 2014-12-27

体弱畏寒 身体虚弱或者是刚刚生产小宝宝的幸福妈妈,他们是需要及时的补充营养的,这时为TA们做上一道美味营养的人参炖鸡汤,不但能尝到美味而且也能增强体弱患者的身体抵抗力。

下面介绍一下人参炖鸡的做法,有时候我们我们提到人参炖鸡汤,总是觉得人参的效果是最重要的,其实选择鸡也是有讲究,一般我们要选择老母鸡,而且越老越好,这样小火慢炖,人参炖鸡汤才能更加的美味和有营养。

炖制材料:

老母鸡一只,长白山干白参一只(10-20克),姜、葱、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。

炖制方法:

1.鸡去毛 去肚里洗净,人参切片或整枝清洗后,把鸡剁成小块备用。
2.锅里烧热水,把鸡块扔进去焯一下,去掉腥味,捞出控水。
3.砂锅添水,把鸡块,人参倒入锅中,水要没过鸡,继续烧开后撇去浮沫。
4.适量放入姜、葱、料酒、胡椒粉。
5.大火烧开后,小火炖1~2小时后加适量盐,再炖15分钟,加味精出锅即可。

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