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白参与红参的功能区别 白参的功效

发布日期:2017-07-02

白参的功效较红参缓和。李言闻在《人参传》中记载,人参“生用气凉”,为“高秋清肃之气,天之阴也,其性降”。并强调“如上虚火旺之病,则宜用白参,以泻火而补土,是纯用其气也”。现代医药研究已经确认,白参的功效与作用适用于气阴不足者。在我国南方许多地方喜欢服用白参,或者主张秋冬进补用红参,春夏进补用白参。也有人提倡,体质虚弱者进补宜用红参,体质较佳者进补宜用白参。

食用方法:


(一)炖煮:人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身用方法


(二)蒸服:将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。


(三)冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。


(四)熬粥:将人参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许 大补


(五)嚼食;将人参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。


(六)磨粉;将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次2克。


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